까칠한 혓바늘

여긴 솔직히 맛은 있긴 하다. 오징어 튀김이 대박이다. 뭐 양도 괜찮고. 그런데 결정적으로 지하에 있는데, 튀김을 하다보니 환기가 잘 안되는지 기름냄새가 좀 심하다. 아 옷이랑 머리랑 냄새가... 머리가 띵했다. 포장을 해주는지 안해주는지는 모르지만 포장만 해 먹어야 겠다는 생각을 하다가 포장 기다리는 동안 또 공기 안좋은데서 앉아 기다릴 생각을 하니 좀 그렇다. 맛은 있지만 기름냄새때문에 또 오긴 힘들듯. 맛만으로 보면 별 5개중 4.2개정도 줄 수 있지만, 전체적인걸로 줘야 하니 3.2개 주고 싶다.

압구정동 로데오 거리. 한 때는 정말 젊음과 럭셔리가 공존하는 곳이었는데, 지금은 명품 시계수리, 가방수리, 중고명품집 등이 즐비하고 썰렁해진 한 물 간 거리가 됐다. 이 거리가 이렇게 될 줄이야. 한 물간 거리인 이 곳에 떡볶이와 튀김의 맛집이 있다. 가게 이름이 "루비"인데, 압구정과 떡볶이도 좀 덜어울리지만, "루비"와 떡볶이도 그리 잘 어울리진 않는다. 그게 무슨 상관이랴. 떡볶이와 튀김 맛이 좋은데. 요즘은 튀김을 공장에서 사오는 집들이 많은데, 여기는 여기서 만들어 튀기는 것 같다. 

뭐 그리 길게 쓸 말이 없다. 그냥 다 맛있다. 튀김이 참 바삭하다. 요즘처럼 떡볶이도 죠스같이 프랜차이즈 되서 다 맛이 같은 세상은 별로다. 떡볶이집 마다 다 다른 개성 있는 맛을 가지고 있던 예전이 좀 더 낫다. 여튼 여기 강추다. 별점 5개중 5개 주고 싶다.

바삭(Bar삭)에 대한 리뷰는 지난번에 썼지만,

이번엔, 튀김우동을 먹어봐서 한 번 더 쓰기로 했다능~

지난번 바삭 리뷰에 대한 요약은,

- 가게에서 기름냄새 안난다.

- 뚝배기에 나오는 계란죽 맛있다.

- 떡볶이는 별로 맛없다 (떡이).

- 고구마튀김, 김말이 등, 튀김류 다 맛있다.

- 고추튀김은 개인적으로 별로였다.

이정도.

이번엔 튀김우동하고 튀김을 먹었다.

튀김우동이 4800원.

홍대 튀김집 바삭 튀김우동

우리 와이프 왈 괜찮다고 한다.

나도 맛있게 잘 먹었다.

가격대비 괜찮다.

날이 추워서 국물을 찾게 되는데,

바삭에는 오뎅을 안파니깐,

국물먹으려고 우동시켰는데,

괜찮았다~ :)

홍대 튀김집 바삭 김말이 튀김 속

김말이 튀김에 대해 지난번에 언급했으나

새로 느낀점에 대해 이야기 하자면,

일단 크기가 크다!

그리고 속에 들어간 당면에도 양념을 하는 것 같다.

달작지근하니 맛있다.

김말이 진짜 맛있는듯.

또 먹고 싶다~!

홍대 튀김집 바삭 고추튀김 속

지난번 바삭 리뷰 때 고추 튀김이 별로라고 썼는데,

이번에 먹으니 고추튀김도 괜찮은듯~

아~~ 튀김만 한 10만원어치 시켜놓고

콜라랑 같이 먹으면서 야구보고 싶다~

예전엔 속초 가면 대포항에서 회도 먹고 튀김도 먹고 건어물도 사고 했는데,
대포항은 비싼 가격과 "진정성" 없는 상행위로
요즘은 유명해서 관광객의 발길이 좀 뜸해지는 듯 하다.

이 대포항의 유명한 먹거리중 하나가 바로 "새우튀김"이다.
가보면 튀김집 엄청 많다. 그런데 뭐 엄청 줄 서서 기다리는데
보통 짧으면 10분, 15분, 길면 30분, 40분 기다린다.
이렇게 줄서서 큰새우튀김 2마리에 3천원인데,
그리 만족감은 없었던 기억.
그냥 유명하니 먹어봤다 정도.
다음부턴 이렇게 수고해서 안먹어도 되겠다 정도.

튀김 좋아하는 나. 속초 중앙시장을 걸어가다가
튀김집을 발견했다. 그냥 넘어갈 수 없다. 먹어보자!

공주네 튀김이라고 작은 가게였는데,
손님도 별로 없고, 소위 "맛집"으로 소문난 가게는 아닌가보다.
걍 이런 가게가 난 좋다. 

먹느라 사진을 몇 장 안찍었다.
먹으며 아주머니랑 잠깐 이야기를 했는데,
원래는 대포항에서 새우튀김 장사하시다가
무슨 일로 이쪽으로 오셨다고.  

맛은, 배부른 상태에서 먹었는데도 맛있었다. ㅎㅎ
작은새우하고 큰새우하고 다 먹어봤는데,개인적으로는 작은새우가 더 맛있었다.
큰 새우는 머리가 크고 거칠어 껍질까지 먹는데 거부감 있는 분들은 안좋아하실듯.
나는 그런거 상관 없이 잘 먹지만, 걍 맛만 생각했을 때 작은 새우가 더 맛있더라.

중앙시장 가시면 몇 개 드셔보시길 추천한다.
별 5개중 4개 드리고 싶다~ :)
많이 파세요~!

홍대 바삭(Bar삭)의 튀김

튀김을 좋아하기로는 서울시민 1%안에 들것 같은 나다. ㅎㅎ

오늘 웬일로 와이프가 튀김을 사준덴다. 평소에는 살찐다고 못먹게 하더니 ㅋㅋ

게다가 바삭을 가잰다! 횡재했다. 으흐흐흐

홍대 튀김 바삭(Bar삭) 정문

홍대 튀김 바삭(Bar삭) 간판

비가오는데도 우산을 쓰고 외부 전경사진을 찍었다.

보기에는 걍 그래 보여도, 들어가면 주택을 개조해 놓은 곳이라 뭐랄까, 걍 편한 느낌.

일단 들어갔는데, 튀김집은 흔히 공기 중에 기름냄새가 있어서,

먹고 나오면 옷이랑 머리 같은데 기름 냄새가 배어 나와서도 냄새가 나는데 이곳은 그렇지 않았다. 

나는 개인적으로 튀김집을 평가할 때 튀김 맛 외에 이것을 매우 중요하게 생각한다.

식전에 나오는 계란죽(?)

홍대 바삭(Bar삭) 튀김들

매운 해물 떡볶이와 튀김 10개를 시켰다.

오징어 2개, 김말이 2개, 새우 2개, 고구마 2개, 고추 2개, 깻잎 1개.

총 11개? 그러고 보니 튀김 하나 서비스로 더 주신 듯 :)

아 그리고 저 사진 위에 보이는, 뚝배기에 있는게 계란죽 같은데, 잘모르겠으나 맛있다.

튀김 먹기전 속을 준비시켜주는 듯 하다고 할까나?

홍대 바삭(Bar삭)의 매운 해물 떡볶이

떡볶이의 색은 탁한 검붉은 색이었고 맵고 짭짜름 했다. 간장을 섞은듯.

중간중간 오징어도 보이고, 바지락도 보였다.

소스 맛은 좋았지만 떡이 완전 밀떡, 

그러니깐 어릴때 포장마차 떡볶이 같은 완전 쫀득(약간 고무같은)한 밀떡이다.

말 많이 하고 입아귀가 아픈 상태에서 오면 씹을때 입아귀가 좀 피곤하겠다. ㅋㅋ

홍대 바삭(Bar삭)의 김말이 튀김

일단 개인적으로 제일 맛있었던 튀김은 고구마다.

고구마 두께가 알맛고, 고구마를 맛있고 신선한 고구마를 사용했다.

그리고 튀김옷도 바삭했으며, 고구마가 적절하게 끝까지 잘 익었다.

그 다음으로는 튀김의 왕자 김말이.

특이한 것은 위에 사진 보시면 아시겠지만, 작은 깻잎튀김이 들어가 있다.

홍대의 다른 튀김집, 바로튀김의 "메두사 김말이 튀김"도 맛있었는데,

여기도 막상 막하다. 그런데, 그 바로튀김의 소금찍어 먹는 맛이 좀 더 나은것 같기도 하고 ㅎ

그 다음으로는 깻잎튀김이 맛있었는데 하나 밖에 안시켜서 좀 아쉬웠고,

오징어 튀김이 무척 길고 큰 것이 인상적이었다.

갑자기 약간 이해 안가게 비싼 또 다른 홍대의 튀김집 미미네가 생각나는데,

바삭(Bar삭)이 훨 낫다고 본다.

약간 아쉬운 것은, 고추튀김이었다.

속 내용물이 많이 들어간 것과 크기는 좋은데,

내용물이 많고 크기가 크다 보니, 뭔가 좀 튀김의 맛이 덜한 것 같은...

그 끝까지 튀겨서 익혀진 그런 맛이 좀 부족한, 그랬다.

개인적으로 고추튀김은 작더라도, 내용물이 좀 덜들어 가더라도,

고추 특유의 매운맛이 살아있고, 고추 안의 내용물까지 바싹익은 것을 좋아한다.

그런데, 바삭의 고추튀김은 나의 개인적 취향과는 약간 거리가 멀었다.

하지만 전반적인 서비스와 분위기 가격 모두를 보았을때,

별 5개중 4.5개를 주고 싶다. 내가 준 점수 중 이 정도 점수면 거의 최상위권대 점수 ㅎㅎ

맛있다! 다음에도 또 갈꺼임~~ 

아참! 홍대 튀김 바삭(Bar삭)의 메뉴와 가격이 궁금하신 분들은 아래 사진을 보세요~

(클릭하면 크게 보실 수 있습니다~!)

홍대 튀김, 바삭(Bar삭) 가격과 메뉴

홍대 튀김, 바삭(Bar삭) 가격과 메뉴

홍대 교수곱창 앞 바로튀김

튀김을 좋아하는데, 마눌이 못먹게 해서 잘 못먹는다. 지나가다가 메두사 머리같은 모습을 한 김말이를 보고 한 눈에 매료되고 말았다. 눈을 못떼고 침을 삼키고 있는 모습이 처량했는지, 김말이 두 개와 새우 한 개를 시켜먹도록 해 주었다. 얏호!

바로튀김 내부

바로튀김 메뉴와 가격

일단 길가에서 그냥 먹고 가려 했더니 총각 두 명이 "튀김 하나를 드시더라도 안에 들어와 편히 앉아서 드시고 가세요 시원해요" 라며 안에 들어오길 권한다. 그래서 들어가 앉았더니 정말 시원하데? ㅋㅋㅋ 에어컨을 틀어주었다. 대낮에 갑자기 날이 더워져 더웠던 터라 시원하니 좋더라.

튀김 세 개 시켰는데 일반 분식집에서 1차로 튀겨져 있던 튀김을 기름에 넣다 뺀 후가위로 쓱쓱 잘라 주는 시간의 약 2.5배 정도는 기다린 듯 했다. 그러다가 나온 튀김. 완전 포스트 모더니즘, 비정형의 튀김이다.

사진 왼쪽이 새우 중앙이 김말이. 김말이 옆 하얀게 소스.

새우 한 마리와 김말이 두 개. 나는 이 김말이에 이름을 "메두사 김말이"로 붙여주고 싶다. 그리고 같이 나온 소금. 보통은 떡볶이 국물에 비벼먹는데, 이 튀김들은 그냥 튀김 자체의 맛을 느껴보고 싶어서 떡볶이 국물에 비벼 달란 얘기도 안했다. 주인장 총각들도 튀김 자체에 맛에 자부심이 있는 것 처럼 느껴진다.

주인 총각 두 명

먹어봤다. 뭐 정말 맛있다. 메두사 김말이라서 약간 먹을 때 찔리긴 하지만, 새우도 그렇고 김말이도 그렇고 매우 맛있다. 주인장의 이야기에 따르면, 홍대 일대에서 새우 가장 신선하고 가장 큰 새우를 쓴다고 자부한다고,

여기보다 큰 새우 쓰는 데 있으면 알려달라고 한다.

메두사 김말이라 부르고 싶다

한 때 윤디자인 옆에서 새우튀김 세 개에 오천원에 팔고 국물떡볶이에 튀김가루 넣어서 팔던 "미미네"가 새우튀김으로 명성을 떨쳤었는데, 미미네 보다 맛있다. 그런데 나는 개인적으로 새우튀김도 새우튀김이지만, 여기서는 김말이를 드실 것을 권한다. 매우 만족하실 듯. 다음번에는 떡볶기도 먹어봐야 겠다.

개인적으로 점수는 5점 만점에 4점 주고싶다.

홍대를 자주 지나다니면서도 위를 보고 걷질 않았던 터인지 아니면 비싼 튀김을 생각지도 못해서 인지, 2층에 자리잡은 "죽촌" 이라는 튀김집을 한 번도 보지 못했었다가 발견하여 가보게 된다. 홍대 상상마당 건너편, 조폭떡볶기 맞은편에 있다.

2층의 죽촌

들어가니 기름 냄새가 약간 났지만 그리 불쾌하진 않았다. 자리에 않으니 상을 차려주고 코스를 고르는 시간이 왔다. 야채특선, 해물특선, 모듬스페셜 등, 가격별로 다양한 코스가 있었다. 각 코스에 어떤 재료가 포함되는지는 별도의 코팅된 코스 설명서에 자세히 나와있다. 이래저래 비교하다가 "해물특선"을 선택했다.

홍대 죽촌 코스별 가격

해물특선와 모듬스페셜을 비교했는데, 구성식단이 해물특선과 모듬스페셜과 그리 차이가 나지 않는것 같은데, 가격은 4천원 더 비쌌다. 네 가지 소금을 주고 튀김을 먹고 꼬치를 꽃아 놓을 수 있는 죽통이 있다. 튀김가마는 우리의 작은 항아리처럼 생긴 일본 전통의 "차가마"를 이용하는 것 같았다. 기름이 튀지 않고 튀김을 튀길 수 있는 좋은 아이디어 인 것 같다. 튀김 옷을 죽통에 담아 주는데, 튀김을 넣기전 거기에 해물을 담궈 튀김옷을 입힌 후 튀기면 된다. 처음에 튀김옷이 뭔지 몰라 냄새를 맡아 봤는데, 막걸리인 줄 알았다. 막걸리 냄새가 나더라.

튀김을 직접 튀김옷을 입혀 기름에 넣어 익혀서 먹고 또 튀김옷을 입혀 기름에 넣고 하는 일이 생각보다 시간이 걸린다. 배고픈 사람은 좀 짜증날 수도 있겠다. 먹으면서 든 생각이 천천히 먹으면서 사업 이야기를 한다거나 하는 먹는 것이 주라기 보다는 과하지 않는 술 한 잔씩하며 이야기가 목적인 만남을 할 때 이 곳에 오면 좋겠단 생각이 들었다. 후식으로 나오는 죽통에 넣어 나오는 약밥과 커피푸딩, 그리고 일본 우동국물에 면은 소면이 나오는 국수도 맛있다. 아! 일본 전통 계란찜을 정종잔만한데 주는데, 정말 맛있다. 튀김 20개를 탄산음료도 없이 물만 마시며 먹었는데 하나도 느끼하지 않았고 배도 거북하지도 않았다.

가격은 좀 비싼듯 느껴지지만 가 볼만 하다. 음식 자체에 대한 개인점수는 별 5개중 4개 반, 분위기는 3개반을 주고 싶다. 먹느라 사진을 자세히 못찍었다 ;; 아래는 사진들.

네 가지 맛 소금

일본의 차가마에서 튀긴다

먹는 순서대로 놓여져 나온다

커피푸딩 맛있다

국물은 우동국물, 면은 소면. 맛있다.